コーヒー一杯の真心
サラリーマン、学生、主婦など、職業を問わず、すべての人の日常生活の中で一緒にいるものがあります。 それはコーヒーです。朝の通勤途中に一杯、お昼ご飯を食べて一杯、午後3時頃に眠気を打ち消すために一杯。人によっては1日1杯以上摂取することもあるコーヒー、皆さんは普段どこで買っていますか？
日常生活の中にコーヒーが定着した分、カフェも路上で簡単に見つけることができます。 特に、オフィス近くの路上には数十個のカフェを見ることができるほど、様々なコーヒーフランチャイズが並んでいます。今日はその中でも韓国のコーヒーフランチャイズ最多加盟店を誇る「イディヤコーヒー」について紹介します。
共に幸せになるための共生協力
韓国のコーヒーフランチャイズ最多加盟店を誇るイディヤは現在3,500以上の加盟店があり、閉店率2%を記録しています。続々と誕生しているコーヒーブランドの中で、イディヤコーヒーが閉店率が低く、最も多くの加盟店を保有できる理由は何でしょうか？
これは、イディヤコーヒーならではの専門的なコーヒー提供に加えて、加盟店主との共存協力など、堅実な店舗運営支援があるからです。現在、イディヤコーヒーは、お客様と加盟店主、協力会社との関係をしっかりと維持できるよう、相生協力を支援しています。お客様に良質の製品を提供し、加盟店の成功のために努力しているのですね。
これは本社レベルで運営されているドリームファクトリーとドリーム物流センターを見れば分かります。毎年加盟店が増えているイディヤは、良質の製品を顧客に提供するためにドリームファクトリーとドリーム物流センターを運営し、クオリティの高い製品を適時に加盟店に提供しています。
イディヤコーヒーのドリーム物流センターを見る
2020年からリアルパッキングと一緒に行っているイディヤドリーム物流センターは、最先端の自動化設備で、加盟店に安定的かつ効率的な配送サービスを提供しています。ドリーム物流センターは5,000坪以上の大規模保管が可能な物流センターで、店舗運営に必要な様々な品目を取り扱い、加盟店に必要な製品をタイムリーに供給しています。これにより、競争力の高い製品の品切れを防ぐことができ、店舗では必要な製品をその都度発注し、効率的な店舗内在庫管理を行うことができるように支援しています。
また、TMS車両管制システムにより、リアルタイムの車両温度と配送状況を管理し、新鮮な商品を配送しています。冷蔵、冷凍製品を扱う産業であるため、何よりも製品の鮮度を維持して店舗に配送することが重要です。イディヤコーヒーは、車両管制システムを通じて徹底した温度管理を行い、店舗と顧客に新鮮な製品を提供しています。最後に、リアルパッキングを通じて製品の出荷映像記録を残しています。
イディヤコーヒーが3,500以上の加盟店をオープンすることができたのは、本社と加盟店主の信頼が重要な役割を果たしました。イディヤコーヒーの場合、全国に広がる3,500の加盟店に数千、数万個の商品が出荷されるため、誤配送の問題が発生する可能性が高い構造です。 実際、リアルパッキングを導入する前は、各店舗の誤配送の問題により、毎月かなりの費用に相当するロスが発生していました。 そこで、2020年からリアルパッキングを導入し、各店舗への出荷過程を映像で記録し、ロスを減らし、効率的な物流管理を進めています。
また、リアルパッキングを通じて出荷過程で記録された映像を基に、加盟店からの問い合わせが発生した際に映像記録を提供し、迅速な処理ができるように活用しています。これにより、誤配送に関する加盟店からのクレーム発生時、一つ一つ確認する不必要な作業がなくなり、人員と時間の無駄を減らして物流効率を改善しました。
イディアコーヒーとリアルパッキングのコラボレーション
イディヤドリーム物流センター内の自動化倉庫ラインの一部として使用されているリアルパッキングは、イディヤコーヒー物流センターに最適化されたカスタムプログラムを提供しています。イディヤ専用検品プログラムの開発を通じてDASで1次製品を検品した後、包装作業台でリアルパッキングを通じて2次検品を実施しています。この過程はリアルパッキングを通じて自動的に撮影され、案件ごとに管理者ページに直接保存され、万が一の紛争を予防するために活用されています。
このように自動化倉庫であるイディヤコーヒードリーム物流センターは、リアルパッキングを通じて製品の出庫映像記録を残し、加盟店に注文した製品を箱単位で撮影し、正確な製品出庫に対する記録管理を行っています。室温倉庫だけでなく、冷凍倉庫も専用PCを通じてマイナス18度で出荷される製品も映像記録を残し、徹底的に管理しています。
イディヤコーヒーが長い間お客様に愛され、多くの加盟店をオープンすることができた理由は、このような体系的な物流プロセスを基に質の高い製品とサービスをお客様に提供しているからではないでしょうか？
