커피 한잔의 진심
직장인, 학생, 주부 등 직업을 막론하고 모든 사람의 일상 생활 속에서 함께 하고 있는 것이 있죠. 바로 커피입니다. 아침 출근 길에 한잔, 점심 먹고 한잔, 오후 3시쯤 졸음을 물리치기 위해 한잔. 사람에 따라서 하루 한잔 이상을 섭취하기도 하는 커피, 여러분들은 보통 어디서 사드시나요?
일상 속 깊게 커피가 자리 잡은 만큼 카페 또한 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 특히, 오피스 근처 길거리에는 수십 개의 카페를 볼 수 있을 정도로 여러 커피 프렌차이즈들이 즐비해있습니다. 오늘은 그 중에서도 우리나라 커피 프렌차이즈 최다 가맹점을 자랑하고 있는 ‘이디야 커피’에 대해 이야기해볼까 합니다.
함께 행복하기 위한 상생 협력
우리나라 커피 프렌차이즈 최다 가맹점을 자랑하고 있는 이디야는 현재 3,500개 이상의 가맹점이 있으며, 폐점률 2%를 기록하고 있습니다. 우후죽순 생겨나고 있는 커피 브랜드들 사이에서 이디야 커피가 폐점율이 낮고 가장 많은 가맹점을 보유할 수 있는 이유는 무엇일까요?
이는 이디야 커피만의 전문성 있는 커피 제공 외에도 가맹점주와의 상생 협력과 같은 탄탄한 매장 운영 지원이 있어서 입니다. 현재, 이디야 커피는 계속해서 고객과 가맹점주, 협력사와의 관계를 단단하게 유지할 수 있도록 상생 협력을 지원하고 있습니다. 고객에게 양질의 제품을 제공하고, 가맹점의 성공을 위해 힘쓰고 있는 것인데요.
이는 본사 차원에서 운영되는 드림 팩토리와 드림물류센터만 봐도 알 수 있습니다. 매년 가맹점이 늘어나고 있는 이디야는 양질의 제품을 고객에게 제공하기 위해서 드림 팩토리와 드림 물류센터를 운영하며 퀄리티 높은 제품을 적기에 가맹점에 제공하고 있습니다.
이디야 커피의 드림물류센터 살펴보기
2020년부터 리얼패킹과 함께 해오고 있는 이디야 드림물류센터는 최첨단 자동화 설비로, 가맹점에게 안정적이고 효율적인 배송 서비스를 제공하고 있습니다. 드림물류센터는 5,000평 이상의 대규모 보관이 가능한 물류센터로, 매장 운영에 필요한 다양한 품목을 취급해 가맹점에 필요한 제품을 적시에 공급하고 있습니다. 이로써 경쟁력이 높은 제품의 품절을 막을 수 있으며, 매장에서는 필요한 제품을 그때 그때 발주해서 효율적인 매장 내 재고 관리를 진행할 수 있도록 지원하고 있습니다.
또, TMS 차량 관제 시스템을 통해 실시간 차량 온도와 배송 현황 관리로 신선한 물품을 배송하고 있습니다. 냉장, 냉동 제품을 취급하는 산업이기에 무엇보다 제품의 신선도를 유지해서 매장에 배송하는 것이 중요합니다. 이디야 커피는 차량 관제 시스템을 통해서 철저한 온도 관리를 통해 매장 그리고 고객에게 신선한 제품을 제공하고 있습니다.마지막으로 리얼패킹을 통해 제품의 출고 영상 기록을 남기고 있습니다.
이디야 커피가 3,500개 이상의 가맹점을 오픈할 수 있는 데에는 본사와 가맹점주의 신뢰가 중요하게 작용했습니다.이디야 커피의 경우 전국적으로 퍼져있는 3,500개의 가맹점에 수 천, 수 만개의 물량이 나가기 때문에 오배송 이슈가 생길 가능성이 높은 구조입니다. 실제, 리얼패킹을 도입하기 전에는 각 지점별 오배송 이슈로 인해 매달 상당한 비용에 달하는 로스가 발생하고 있었습니다. 이에 2020년부터 리얼패킹을 도입해서 각 매장으로 나가는 출고 과정을 영상으로 기록하며, 로스를 줄이고 효율적인 물류 관리를 진행하고 있습니다.
또, 리얼패킹을 통해 출고 과정에서 기록된 영상을 바탕으로 가맹점으로부터 문의 발생 시 영상 기록을 제공해 빠른 처리가 될 수 있도록 활용하고 있습니다. 이는 오배송 관련 가맹점 클레임 발생 시, 하나 하나확인하는 불필요한 작업이 사라지게 만들었으며, 인력 및 시간을 낭비를 줄여 물류 효율을 개선시켰습니다.
이디야 커피와 리얼패킹의 협업
이디야 드림물류센터 내 자동화창고 라인에 일부로 사용되고 있는 리얼패킹은 이디야 커피 물류센터에 최적화된 맞춤 클라이언트를 제공하고 있습니다. 이디야 전용 검수 클라이언트 개발을 통해 DAS에서 1차 제품을 검수한 후 포장 작업대에서 리얼패킹을 통해 2차 검수를 진행하고 있습니다. 해당 과정은 리얼패킹을 통해 자동으로 촬영되어 건 별로 관리자페이지에 바로 저장되며, 혹시 모를 분쟁을 예방하는데 활용되고 있습니다.
이렇게 자동화창고 이디야커피 드림물류센터는 리얼패킹을 통해 제품의 출고 영상 기록을 남기며, 가맹점에 주문한 제품들을 박스 단위로 촬영해 정확한 제품 출고에 대한 기록 관리를 하고 있습니다. 실온 창고뿐만 아니라 냉동창고 역시 전용 PC를 통해 영하 18도에서 출고되는 제품 또한 영상 기록을 남기며 철저히 관리하고 있습니다.
이디야 커피가 오랜 시간 고객에게 사랑받고 많은 가맹점을 오픈할 수 있었던 이유는 이렇게 체계적인 물류 프로세스를 바탕으로 품질 좋은 제품과 서비스를 고객에게 선보이고 있어서가 아닐까요?
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